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Cote : BA21
Langues : anglais
Fiche n° : 1028
Article ouvrage
Harris, Marvin
Foodways : Historical overview and theoretical prolegomenon
In Food and evolution : Toward a theory of human food habits
1987. - pp. 57-90, Bibliogr. pp. 83-90

Congrès : Symposium of the Wenner-Gren Foundation for Anthropological Research, Florida, Cedar Key, October 23-30 1983, 94th

Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine
Sujets / Produits : pratiques alimentaires; évolution; alimentation; histoire; habitudes alimentaires