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Cote : BB32
Langues : français
Fiche n° : 1015
Article ouvrage
Guilhemsans, Marie-Françoise; Lalande, Françoise
Sécurité, qualité, traçabilité : trois concepts souvent confondus mais distincts
In Risques et peurs alimentaires
1998. - pp. 247-258


Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Droit / Réglementation / Protection : Hygiène
Sujets / Produits : alimentation; sécurité; traçabilité; qualité
Localisation : Europe

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