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Cote : BB32
Langues : français
Fiche n° : 1009
Article ouvrage
Tran Thanh Tam, Emmanuelle
Prévention et gestion des risques alimentaires dans l'industrie : mise en place d'une organisation "anticrise"
In Risques et peurs alimentaires
1998. - pp. 179-189, ill., tabl.


Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Droit / Réglementation / Protection : Hygiène
Sujets / Produits : risques alimentaire; prévention; industrie alimentaire; organisation anti-crise
Localisation : Europe

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