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Cote : BB32
Langues : français
Fiche n° : 1003
Article ouvrage
Flandrin, Jean-Louis
Risques et angoisses alimentaires avant le XIXème siècle
In Risques et peurs alimentaires
1998. - pp. 113-123


Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Droit / Réglementation / Protection : Hygiène
Sujets / Produits : alimentation; risques; consommation; angoisses alimentaires
Localisation : Europe
Epoque : Avant le 19e siècle

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