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Vient de paraître : Papille n°46 consacré à Jean-Louis Flandrin


Vient de paraître : Papille n°46 consacré à Jean-Louis Flandrin

Le numéro 46 de Papilles, Culture & Patrimoine gourmand, revue de l’Association des Bibliothèques gourmandes, est consacré dans sa totalité à Jean-Louis Flandrin, à son œuvre et surtout à son influence dans l’étude de l’histoire de l’alimentation et de la gastronomie.

« Voilà maintenant quinze ans que Jean-Louis Flandrin nous a quittés. Pourtant, son œuvre est plus que jamais présente pour toutes celles et ceux qui s’intéressent à l’histoire de la sexualité et de la famille, mais aussi à celle des goûts et des pratiques alimentaires. Ses livres et ses articles sont devenus classiques. Leur lecture nous permet d’assister à la construction, progressive, exigeante et méthodique, de ces champs qu’il a été parmi les premiers à défricher. Au-delà des connaissances qu’il a pu produire, c’est certainement une des raisons pour lesquelles son travail demeure une référence. » Julia Csergo, directrice de ce numéro, extrait de l’Avant-propos.

Voir en ligne : Site des bibliothèques gourmandes

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