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RESSOURCES DES TERROIRS
Cultures, usages, sociétés

Antenne décentralisée en région (Bourg-en-Bresse, Ain)
de l’Unité mixte de recherche « Eco-anthropologie et ethnobiologie »
[UMR 7206 CNRS* et MNHN**
(*Centre national de la recherche scientifique et **Muséum national d’histoire naturelle)]

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Présente à Bourg-en-Bresse depuis 1992, l’équipe de recherche « Ressources des terroirs - Cultures, usages, sociétés » du CNRS travaille sur la dimension ethnologique des productions agricoles et alimentaires localisées.


A l’échelle locale et internationale, les THEMATIQUES concernent majoritairement : la culture technique, la profondeur historique des productions agricoles et alimentaires localisées et traditionnelles, la place qu’elles occupent dans la société locales, les usages alimentaires, les relations qu’elles entretiennent avec le milieu naturel et la biodiversité, la réglementation, les modes de valorisation et les enjeux qui leur sont liés.

En 2000, l’équipe crée et met à disposition du public, en accès libre, un Centre de documentation spécialisé dans le domaine de ces productions agricoles et alimentaires locales et traditionnelles, principalement en France, mais aussi en Europe et, de plus en plus, dans les pays extra-européens, en relation avec l’évolution des questionnements scientifiques. Ce « Centre de documentation CNRS / Ressources des terroirs » répond à une demande sociale, professionnelle et institutionnelle pour une meilleure connaissance et une meilleure valorisation de ces productions locales et des savoir-faire qui les accompagnent, en particulier dans la cadre de la réglementation de protection des indications géographiques.

Les recherches, que l’Antenne « Ressources des terroirs – Cultures, usages, sociétés » développe, contribuent à alimenter,
enrichir et renouveler les THEMATIQUES du Centre de documentation qui, de son coté, les étaye.

Adresse :

CNRS / Ressources des terroirs
Technopole Alimentec, Rue Henri de Boissieu
01000 Bourg-en-Bresse - France
Tél. : (33) 04 74 45 52 07/09/05
Fax : (33) 04 74 45 52 06

E-Mail : <ethno-terroirs@ethno-terroirs.cnrs.fr>
Site : <http://www.ethno-terroirs.cnrs.fr>